昭和の林間学校の飯ごう炊さん｜煙にむせたかまどの前

60代の時間軸

林間学校の背景を確かめるなら、文部科学省の白書や資料、国立教育政策研究所の教育図書館が入口になります。遠足や宿泊を含む学校行事の扱いは、学習指導要領が改められるたびに整理されてきました。行き先や日数、炊事の進め方は地域や学校ごとに違うため、一つの決まりに寄せません。

場面を追うと、班ごとに焚きつけの枯れ枝を拾い、まきと一緒にかまどへ組みました。飯ごうに米と水を入れ、内側の線で量を合わせてから火にかけました。ふたの隙間から湯気が吹き出したら火を弱め、炊き上がると逆さにして蒸らしました。

かまどの前で覚えているのは、目にしみる煙、まきがはぜる音、おこげの匂い、軍手越しに伝わる飯ごうの熱さです。煙を避けて何度も場所を移ったことを思い返すと、夕方の山の涼しさまでよみがえります。

近年は炊事場の整った施設で、火の扱いの約束を確かめてから調理する学校もあります。あの頃は火加減を班で相談しながら、炊き上がりまでの時間を火のそばで過ごしました。一から火を起こす体験も、安全のために決まりを設ける工夫も、それぞれ別の学びとして並べられます。

最後に置く問いは、炊き上がったご飯の出来と、班で一緒に食べたおかずです。学校名や施設の名前、班の人の実名は出さずに、焦げの具合、みんなで歌った夜、宿舎の布団の重さを書き留めると、誰かと話すきっかけになります。

林間学校の飯ごう炊さんを思い出す三つの手がかり

1. 60代の林間学校の飯ごう炊さんにまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
2. その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
3. いまの自分へ一言だけ残します。誰かと話せる入口になれば、それで十分です。

思い出の問い飯ごうで炊いたご飯の出来を覚えていますか？