昭和41年（1966年）ごろのハウス食品のシチューミクス｜白いシチューをごはんにかけるか迷った夕食
昭和41年〜昭和45年（1966〜1970年ごろ）のハウス食品のシチューミクスを手がかりに、家の台所でシチューを煮込んだ夕食の記憶を振り返ります。ハウス食品の沿革とブランドサイト、担当者への取材記事で発売の年と作り方の特長を確かめ、鍋の湯気や匂い、今との違いをたどります。
60代の時間軸
ハウス食品の沿革によると、同社は昭和38年（1963年）に「バーモントカレー」を発売し、昭和41年（1966年）に奈良県大和郡山市の郡山工場が竣工した年、「クリームシチューミクス」「ビーフシチューミクス」を発売しました。昭和45年（1970年）には「ククレシチュー」でレトルト食品の分野にも入っています。ハウス食品の担当者は取材記事の中で、同社のシチュールウとして初めての商品がシチューミクスで、その発売が1966年だったと話しています。この記事は発売年を起点にした回想の目安で、どの家の食卓にも同じ年に出てきたという意味ではありません。
鍋で肉と野菜を炒めて水を加え、やわらかく煮えたら火を止めてシチューの素を溶かし入れます。牛乳を足してまろやかにした家もあれば、そのまま作った家もありました。担当者は、当時から「ご飯と相性の良い」味作りをしていたと話していて、シチューをごはんにかけて食べる家もあれば、パンと一緒に食べる家、ごはんと別の皿に分ける家もあったようです。寒い夜の献立として、何日か続けて温め直した家もあったでしょう。
ガスこんろの青い火、ほうろう鍋のふちで小さく泡が立つ音、台所いっぱいに広がる牛乳と玉ねぎの甘い匂い。焦がさないように木べらで鍋底をかき混ぜる手の重さや、湯気で曇った台所の窓ガラスを覚えている人もいるでしょう。食卓に運ばれた深皿から立つ熱で、スプーンを持つ指先がじんと温まった感じが残っている人もいるかもしれません。
いまのシチューミクスは、ブランドサイトによると顆粒タイプの「ラクとけ顆粒」で、油脂成分の中に原材料を閉じこめることで、ダマのもとになる「でんぷん」がスムーズに分散し、短時間でなめらかなとろみがつくと説明されています。沿革には平成8年（1996年）に「北海道シチュー」を発売したことも記され、シチューの素は固形のルウや顆粒など、選び方がずいぶん増えました。
ごはんにかけるのが当たり前だった家もあれば、それを見て驚いた人もいます。ビーフとクリームのどちらが多く出たかも、家族の好みや地域によって違ったはずです。学校の給食で食べたシチューと家のシチューの味を比べた記憶がある人もいるでしょう。あなたの家でシチューミクスのシチューが出た夜、それはごはんにかけましたか、別の皿でしたか？
ハウス食品のシチューミクスを思い出す三つの手がかり
- まず、60代のハウス食品のシチューミクスにまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
- 次に、その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
- 最後に、いまの自分へ一言だけ残します。正しい答えを作るためではなく、次に誰かと話せる入口をつくるためのメモです。
思い出の問いあなたの家でシチューミクスのシチューが出た夜、それはごはんにかけましたか、別の皿でしたか？
出典と編集方針
このページは、公開資料で時代背景を確認しつつ、特定の世代の体験を一つに決めつけない読みものとして編集しています。地域や家庭による違いがあります。あなたの記憶と違う箇所は、間違い探しではなく会話のきっかけとして扱ってください。
- ハウス食品「沿革」
- ハウス食品「シチューミクス」ブランドサイト
- ライブドアニュース「あなたはごはんにシチューをかける派？ かけない派？ その実態をハウス食品に聞いてみた」
- 編集確認日：2026-10-26。出来事の事実確認と、個人の記憶・感想は分けて記載しています。