昭和後期の給食当番の白衣｜袖を通して配膳台へ並んだ昼

50代の時間軸

文部科学省 白書・統計・資料で学校給食の普及と指導を追い、国立教育政策研究所 教育図書館の資料から当番活動を考えられます。白衣を共有したか個人で用意したか、帽子の形や洗濯の順番は学校によって違いました。衛生の決まりも時代と地域で変わっています。

昼前になると手を洗い、白衣の袖を通して帽子をかぶりました。給食室から運ばれた容器を配膳台へ置き、列に並ぶ友だちの皿へ一人分ずつよそいます。最後の列まで量が足りるよう鍋の中を見ながら、すくう手の速さを少しずつ変えました。

記憶に残るのは、洗ったばかりの白衣の匂い、結びにくい後ろのひも、金属の容器にひしゃくが当たる音です。こぼさないよう皿を受け取るときは、いつもの休み時間とは違う緊張がありました。当番が終わると白衣をたたみ、次の人へ渡しました。

いまも児童が配膳に参加する学校はありますが、提供方法や感染対策の考え方は変わってきました。当時の白衣には、食べるだけでなくみんなの分を用意する役割が表れていました。献立の記憶とともに、順番を待つ列の様子も残ります。

書き留めるなら、帽子の形と、いちばん慎重によそった献立を思い出します。学校名や同級生の名前は伏せ、配膳台の位置、白衣をしまった袋、終わったあとの手の感覚を記せば昼の教室が浮かびます。

給食当番の白衣を思い出す三つの手がかり

1. 50代の給食当番の白衣にまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
2. その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
3. いまの自分へ一言だけ残します。誰かと話せる入口になれば、それで十分です。

思い出の問い給食当番の白衣を着て、どの献立を配ったか覚えていますか？