昭和43年（1968年）ごろの出前一丁のごまラー油｜小袋を最後にしぼった一杯

60代の時間軸

日清食品グループのNISSIN HISTORYは、「出前一丁」を昭和43年（1968年）2月に発売したと記しています。ゴマのエキスをベースに13種類の味をプラスした特製の「ごまラー油」を添え、既存の商品と差をつけたと説明されています。この記事は発売年を起点にした回想で、全国で同時に食べられ始めたという意味ではありません。

鍋でめんをゆでてスープを溶かし、丼に移したら、最後に小さな袋の端を切ってごまラー油をしぼります。全部入れる人、半分だけ入れる人、ほかの料理に取っておく人など、小袋の使い方は人によって違いました。袋の切り口が開かず、指を油で汚した人もいるでしょう。

土曜の昼の台所、部活から帰った夕方、夜食の机。丼の上に赤茶色の油が丸く広がる様子、立ちのぼるごまの香ばしい匂い、めんをすするときの音が、空腹がおさまっていく感覚と一緒によみがえります。卵や野菜を足すかどうかで、家の台所事情が見えた人もいるかもしれません。

いまは袋めんの味や具の種類が大きく増え、カップめんや冷凍めんで手軽に済ませる日も増えました。小袋の調味料は今も添えられていますが、作る場所が台所の鍋から電気ケトルに変わった人もいるでしょう。同じ一杯でも、作る手順は人によってさまざまです。

あなたが出前一丁を作るとき、どんな具を足していましたか。使っていた鍋の形や丼の柄、食べていた時間帯を思い出すと、その頃の暮らしのリズムまで戻ってくるかもしれません。細かいところは、思い出せる範囲でかまいません。

出前一丁のごまラー油を思い出す三つの手がかり

1. まず、60代の出前一丁のごまラー油にまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
2. 次に、その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
3. 最後に、いまの自分へ一言だけ残します。正しい答えを作るためではなく、次に誰かと話せる入口をつくるためのメモです。

思い出の問い出前一丁のごまラー油の小袋を、あなたはいつもどう使っていましたか？