昭和41年（1966年）ごろの明星チャルメラの袋めん｜木の実のスパイスをふった夜

60代の時間軸

明星食品は「明星 チャルメラ」を昭和41年（1966年）9月7日に発売したと紹介しています。開発は街のラーメン店の食べ歩きから始まり、スープにホタテのエキスを加え、仕上げ用の「木の実のスパイス」を別添にして商品化が決まったそうです。この記事は発売日を起点にした回想で、どの家でも同じ年に食べ始めたという意味ではありません。

片手鍋に湯を沸かし、四角いめんを入れて三分ほど待ちます。卵を落とすか、ねぎを刻むか、何も足さないかは家ごとの流儀でした。粉末スープを溶かし、最後に小袋のスパイスをふる順番を、誰かに教わった人もいれば、袋の裏を読んで自分で覚えた人もいるでしょう。

土曜の昼の台所、受験勉強の合間の夜食、親が留守の日の留守番ごはん。アルミ鍋の縁が熱くなる感じ、めんがほどけていく音、ふたを開けたときに立つしょうゆの香りと、小袋を切ったときに広がるこしょうのような匂いが、場面ごとに思い出されます。丼に移さず鍋から食べた日もあったかもしれません。

いまはカップめんや冷凍めん、具の入った即席めんも多く、鍋を出さずに済む食事が増えました。袋めんは電子レンジ調理に対応したものもあります。それでも鍋で煮て好きな具を足す手間が、袋めんらしさとして残っています。

あなたの記憶の中のチャルメラは、どんな器で食べていましたか。片手鍋の色や、こんろの火の大きさ、一緒に食べた人の顔を思い出すと、その日がどんな一日だったかまで戻ってくるかもしれません。思い出せない部分は、無理に埋めなくてかまいません。

明星チャルメラの袋めんを思い出す三つの手がかり

1. まず、60代の明星チャルメラの袋めんにまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
2. 次に、その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
3. 最後に、いまの自分へ一言だけ残します。正しい答えを作るためではなく、次に誰かと話せる入口をつくるためのメモです。

思い出の問いあなたが袋めんを作るとき、鍋に最後に足していたものは何でしたか？