昭和49年（1974年）ごろの永谷園のあさげ｜お湯を注ぐとふくらんだフリーズドライのみそ汁

60代の時間軸

永谷園は発売50周年の発表で、「あさげ」が手作りに負けないおいしい高級みそ汁を目指して、フリーズドライ製法を採用したと紹介しています。1食10円の商品が主流だったなかで40円という高い価格だったにもかかわらず大ヒットし、昭和50年（1975年）に白みその「ゆうげ」、昭和51年（1976年）に赤だしの「ひるげ」が続いたそうです。取材記事によると、発売は昭和49年（1974年）で、発売初年に14億円、翌年に36億円を売り上げました。この記事は発売年を起点にした回想で、どの家の食卓にも同じ年に並んだという意味ではありません。

おわんに中身を入れてお湯を注ぎ、はしでかき混ぜると、乾いた具がふくらんでいきます。朝の忙しい日に使った家もあれば、夜食や単身赴任の部屋、受験生の夜の机で飲んだ人もいました。みそ汁は毎朝なべで作るものと考えていた家では、お湯だけでできることに驚いた人もいたでしょう。

朝の食卓、ポットのお湯が置かれた職場の休憩室、寒い夜の台所。お湯を注いだ瞬間に立ちのぼるみその香り、具がほどけてふくらむ様子、おわんを両手で持ったときの温かさ、ひと口すすって体の内側があたたまる感じが、窓の外の冬の暗さと一緒に残っている人もいるでしょう。

いまはフリーズドライのみそ汁やスープが、具や味ごとにずらりと並び、職場やひとり暮らしの部屋に常備するのも当たり前になりました。永谷園は昭和60年（1985年）に生タイプも出しています。みそ汁をなべで作る日も、お湯で作る日も、その日の都合で使い分けるのがふつうになっています。

あなたの家のみそ汁は、どんな具が多かったですか。だれが作っていたのか、朝と夜のどちらに出ていたのかを思い出すと、食卓に座っていた家族の顔ぶれまで戻ってくるかもしれません。

永谷園のあさげを思い出す三つの手がかり

1. まず、60代の永谷園のあさげにまつわる「場所」を一つ思い出します。家、学校、駅前、友だちの家など、固有名詞がなくても構いません。
2. 次に、その場所で一緒にいた人と、音・匂い・手触りのどれかを一つ添えます。記憶が曖昧な部分は「たぶん」「覚えていない」と書いて大丈夫です。
3. 最後に、いまの自分へ一言だけ残します。正しい答えを作るためではなく、次に誰かと話せる入口をつくるためのメモです。

思い出の問いあなたの家のみそ汁は、どんな具が多かったですか？